広島のタレント夫婦、中島尚樹と井上恵津子です。
今回はヒルトン広島のスイーツビュッフェ『マリーアントワネット 王妃のお茶会』に行ってきました！
スイーツだけじゃなくセイボリーも充実してて最高✨
全種類いただいて、大満足〜🍰😊
▶️ヒルトン広島
6階オールデイダイニング モザイク
https://hiroshima.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/sweetsbuffet/mozaik-summer
土日祝日の15時から17時。
1日120名限定！！
是非予約してお出かけくださいね💕
▶️主なスイーツ
シトロン・マニフィーク
しっとりとしたレモン味の生地の上に、紅茶とチョコレートのガナッシュを乗せ、レモンティーをイメージ
シャポー・ブラン
夏らしいココナッツムースの中に、マンゴーの王様と称されるアルフォンソ・マンゴーとパッションフルーツのジュレを合わせました
桃とローズのムース
白桃と赤桃のムースの中にはグロゼイユとローズのジュレが爽やか。
バニラムースとグリオットのコンフィチュールタルト
アーモンド香るタルトの上にグリオットのペースト、マスカルポーネとマダガスカルバニラビーンズのムースを乗せました。
ア・ラ・マリー・アントワネット
マスカットのような香りのエルダーフラワーシロップをスポンジに染み込ませ、フレッシュ苺と苺のクリームをサンドしたショートケーキ。
マカロン・イスパハン
ライチとローズ風味のジュ レ、さらにラズベリーバタークリームをサンドしたマカロン
ラズベリー・シュークリーム
ラズベリーのコンフィチュールとディプロマットクリームを配したシュークリーム
カフェリエジョワ風チョコレートムース
コーヒー風味のミルクチョコレートの軽やかなムースと生クリームのグラススイーツ
マリー・アントワネット アンティークケーキ
マリー・アントワネットが愛したヴェルサイユのりんごとバラのオリジナルエッセンスを使ったジュレをパウンドケーキに染み込ませました
ライチグアバゼリー
ピンクのグアバゼリーに、ライチのジュレとライチの実をトッピング
プティ・ブーケ
ブラッドオレンジムースとアニスが香る柑橘ジュレの上に、バラの花びらとチョコレートをトッピング
カップケーキ
レモン風味のカップケーキに、鮮やかなパッション風味のクリームが夏らしい1品
ストロベリークロワッサン
苺風味のホワイトチョコレートにディップしたスイートなクロワッサン
カモミールマドレーヌ
優しい味わいのジャーマンカモミールとはちみつが入ったマドレーヌ
フロマージュブランとパイナップルライムのムース
フロマージュブランとライムが爽やかなムースの中に、パイナップルとバニラのコンポートを忍ばせました
ポム・ダムール
パウンドケーキの中にはさっぱりとした甘さで煮詰めたりんごのコンポートを配しました
レモンバーベナ・エメルード
レモンバーベナの香りとジュレが爽やかなバニラパンナコッタ
ビスキュイをお食べなさい
フレッシュ卵と砂糖、小麦粉、バニラのシンプルな材料で作るケーキ。食感がふわふわケーキの上にはバラをあしらったバタークリームを絞っています。
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