食べ放題動画です！帝国ホテルのランチバイキング「インペリアル・バイキング・サール」にて全メニュー制覇にチャレンジして来ました。帝国ホテルは日本の食べ放題文化における発祥の地で、「バイキング」という言葉が食べ放題を指すようになったのも帝国ホテルのインペリアル・バイキングが由来です。
■ランチバイキングの特徴
帝国ホテルでの結婚式、帝国ホテルのお菓子や朝食など、帝国ホテルにはブランドとして様々な名物がありますが、その中でもインペリアル・バイキング・サールは帝国ホテルの代名詞的なレストランです。料金は11,000円(税サ抜)、税込では1.2万円超え。これは東京のホテルビュッフェの中でも最高級クラスですが、内容が素晴らしく、一度は体験してみたい納得の超贅沢ランチです。
■サールの朝食ビュッフェが復活しました！（2022年7月9日〜）
食べ放題！帝国ホテルの朝食ビュッフェが復活！さすがのクオリティで大食いしてきました
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■新様式
コロナ禍以降、従来のビュッフェ台にお客さんが歩いて取りにいくスタイルから、テーブルでタッチパッドで注文する新様式に移行。現在はビュッフェ台でも取れるし、オーダーもできる並行運用となっています。
オーダー式でも、ローストビーフは西洋わさびの有無や温野菜を添えるか不要かの選択が出来るなど、タッチパネル注文になっても、様々な対応がお願い出来ていた以前の注文スタイルを踏襲しているのは素晴らしいと思います。
■メニュー
・オードブルスタンドの器は、アフタヌーンティーの様な見た目だと思ってウェイターさんに聞いてみたのですが、実際にアフタヌーンティーで利用されているものとのことです。
・ローストビーフは、従来のビュッフェコーナーで切り分けのパフォーマンスを見ることが出来ます。
・エスカルゴのクリーム煮も名物料理。ついついたくさん頂いてしまいました。
・パンはフランスパンなど3種類。美味しいバターでいただくパン食べ放題は最高です。パン食べ放題大好きなのですが、今回は全メニュー制覇チャレンジに支障をきたすのでパンは相当セーブしてしまいました。
・結果的としては、追加料金で提供されるステーキ、ジェラートやデザートの数種類を除いて”ほぼ”全メニュー制覇となりました。
・ケーキやデザートの種類が非常に多く驚きました。
■バイキングの由来
1958年の新館オープン時の目玉を模索されていた当時の社長・犬丸徹三氏が、デンマーク・コペンハーゲンで体験した北欧式食べ放題「スモーガスボード」をヒントに、レストランでの食べ放題を導入。「スモーガスボード」は馴染みがないので、名称を社内公募したところ、「北欧といえばバイキング」ということで現在の「インペリアルバイキング」となったとのことです。
帝国ホテルといえば旧帝国ホテルが有名な建築家フランク・ロイド・ライト（Frank Lloyd Wright）が建築されたことで有名です。
■感想
今日は帝国ホテルで大食いにチャレンジするぞ〜と、少し緊張感を持って来ましたが、やっぱり優雅な店内を見ると大食いのことは忘れ幸せな気分になれます。全メニュー制覇を目指して食べる順番には気を使いました。
■ブフェレストラン インペリアルバイキング サール
〒100-0011 東京都千代田区内幸町１丁目１−１ 帝国ホテル 17F 東京本館
https://www.imperialhotel.co.jp/j/tokyo/restaurant/sal/
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