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今回ご紹介するお店は、大阪市中之島のコンラッド大阪内にある、atmos dining さんです。
現在、夏のフルーツを使った期間限定スイーツビュッフェを開催されています。
今回のテーマは「エキゾチック・クラッシュ」。
様々な地域や文化を象徴するような、フォトジェニックなスイーツが楽しめます。
ピーチをメインに、トロピカルフルーツを使用したスイーツは約20種類。
エキゾチックな雰囲気と、夏らしい色合いが、どれも華やかです＾＾
地上200ｍから見える景色は最高で、非日常的な気分を堪能できます＾＾
シェフが目の前で調理をするライブ感も味わえ、活気溢れる店内です。
妻とこの日がくるのを、とても楽しみにやってきました＾＾
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ブルーのコンラッドベアが可愛いと、テンションの上がる妻＾＾
実はこの日、僕らのちょっとした記念日でWEB予約で伺ったのですが。。
お店の方からご厚意で、なんとドリンクとスイーツのサプライズが＾＾
これにはとても嬉しくて、感動しました＾＾
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「パイナップルとココナッツのパウンドケーキ」
パイナップルとココナッツの果実を練り込んだパウンドケーキです。
フレッシュなパイナップルとココナッツの香りが相性抜群です＾＾
一口食べると夏を感じられるような、この季節にぴったりのケーキです。
「パッションフルーツゼリーとムース」
パープルとイエローの色味が色鮮やかな、滑らかなムースです＾＾
パッションフルーツは甘酸っぱく、南国を思わせる香りが広がります。
酸味×甘みのバランスが良い、トロピカルな味わいのムースです＾＾
「ハイビスカスカップケーキ、ライチソース」
ハイビスカスの花をイメージした、見た目にも可愛いカップケーキです。
ハイビスカスクリーム、ライチピューレが乗っていて、華やかな味わい。
土台はレモンのカップケーキで、夏らしい爽やかな後味です＾＾
「マンゴーとピーチコンポート、ティムットペッパームース」
もぎたてのマンゴーをイメージした、鮮やかな色彩のムースです。
マンゴーとピーチの濃厚な甘さに、ティムットペッパーのピリッと後味。
遊び心のある組み合わせが、意外に良く合う、印象的な一品です＾＾
「ライムゼリーとバニラモワローのタルト」
透明感のあるゼリーが、見た目にも涼し気なタルトです。
ライムゼリーは、ライムのキリッとした酸味が心地よい＾＾
酸味とバニラクリームの甘さが絶妙な、サクサク食感のタルトです＾＾
「マカロン」
「CONRAD」のロゴがプリントされた、カラフルなマカロンです。
カラーごとに間のガナッシュの味が異なって、何個食べても飽きない＾＾
マカロン好きな妻が全種類食べたいと、大絶賛したマカロンです＾＾
「ロングペッパーとバナナコンポート、ミルクチョコレートムース」
エキゾチックな色味とエディブルフラワーが、おしゃれなムースです＾＾
口当たりの良いチョコムースと、とろとろバナナコンポートが相性抜群。
甘さの後にくるロングペッパーの爽やかな後味が、良いアクセントです。
「フェンネルとピーチのロリポップ」
星の形をしたチョコレートが目を引く、可愛いロリポップです＾＾
ナッツペーストの香ばしさ、ドライピーチの甘酸っぱさが良く合います。
甘くスパイシーな香りのハーブ、フェンネルがふわっと感じられます。
「白桃とラズベリー、ピーチムースケーキ」
大きな桃のような見た目が、インパクト抜群のムースケーキです＾＾
ピーチムースは、ふわふわ食感で、口の中でとろけていきます＾＾
白桃の爽やかな甘みと、ラズベリーの甘酸っぱさが絶妙なバランスです。
「ピーチギモーブ」
キューブ型が可愛らしい、色鮮やかなピーチギモーブです＾＾
しっとりもちもち食感で、桃の香りと味わいがほんのり感じられます＾＾
「ピーチとタイムのタルト・ブルダルー」
上品で爽やかなタイムの香りを感じられる、タルトです＾＾
風味豊かなアーモンドクリームの上に、桃が一緒に焼き込まれています。
ぎゅっと濃縮された桃の甘さ、タルトのさくさく食感が良く合います＾＾
「ピーチドーナッツ」
綺麗なピンク色をした、ミニサイズのドーナツです＾＾
ドーナツ生地は綺麗なピンク色で、ふわふわでとても軽い口当たりです。
「トンカ豆とピーチフィナンシェ」
エキゾチックな香りのトンカ豆を使用した、ピーチフィナンシェです＾＾
ひと口サイズが可愛く、バニラに似たような、甘く上品な後味です＾＾
「ピーチとローズマリーコンポート、ココナッツクリーム」
ころんとしたビジュアルが可愛い、ミニマムケーキです＾＾
上にはローズマリーとコンポートされた桃が乗っています＾＾
ココナッツクリームはふわっと風味良く、南国を感じさせるケーキです。
「トロピカルトルティーヤ」
トルティーヤをビターチョコで表現した、面白い創作スイーツです＾＾
ピスタチオとバニラクリームが乗っていて、香ばしさとコクを感じます。
甘さの中に桃とラズベリーソースの酸味が調和する、印象的な一品です。
「ピーチとレモングラスのゼリー」
レモングラスの香りがとても爽やかな、ピーチピューレのゼリーです＾＾
すっきりした後味で、お口直しにもぴったりなゼリーです＾＾
スイーツ以外にも、多国籍な料理が楽しめるセイボリーも多数あります。
アジア料理、エスニック料理など、出来立てを頂けるのが嬉しい。
まるで海外のリゾート地に来たような、旅行気分を味わえます＾＾
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お店の方が皆さんとても親切で、優しく話もして下さりました＾＾
丁寧ながら温かみのある接客で、贅沢な時間を過ごせました。
また違う季節には、是非とも訪れたいと思います＾＾
※EXOTIC CLASH (エキゾチック・クラッシュ) ピーチスイーツビュッフェ
※7月は、木～月に開催予定
※公式ホームページから予約可
※料金╱大人 6900円 (WEB予約割引あり)
※お店の方に撮影の許可をいただいた上で撮影をしています。
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【店舗情報】
店名：atmos dining (アトモス・ダイニング ╱ コンラッド大阪 40階)
住所：〒530-0005 大阪府大阪市北区中之島3-2-4 中之島フェスティバルタワー・ウェスト
営業時間：平日 14:30～16:30
土日祝 14:30～16:00 ※スイーツビュッフェ時間
※期間 ～8月31日(水)迄
※最新の情報は公式インスタグラムや公式ホームページなどで確認をお願いします。
instagram(@conradosaka)→ https://www.instagram.com/conradosaka/
公式HP→ https://conrad-osaka.hiltonjapan.co.jp/
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【撮影機材】
・Sony a7ⅳ
・Sony FE 24mm F1.4 GM SEL24F14GM
・Sony FE 35mm F1.4 GM SEL35F14GM
・Sony FE 85mm F1.4 GM SEL85F14GM
【編集ソフト】
・finalcutpro x
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【動画内のBGM】
■NoCopyrightSounds
・Distrion & Alex Skrindo – Entropy [NCS Release]
■seekx
・【[フリートラック] “Passage” City Pop type beat Rap/jazzhop/Chill/ Night / lofi / BGM [Free Track/beat]】
・”City Pop Type Beat vol.2″hiphop/Rap/Trap/Chill/ Pop/kawaii [Free/フリートラック]
・【[フリートラック] “Sweet” jazz hop type beat hiphop/Rap/jazzhop/Chill/ Night / lofi / BGM [Free Track/beat]
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