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今回ご紹介するお店は、西梅田のヒルトン大阪内にある、Folk Kitchenさんです。
今回は夏のスイーツビュッフェにご招待頂きました＾＾
現在、夏のフルーツをたっぷり使ったスイーツビュッフェを開催されています＾＾
サンリオの人気キャラクター、シナモロール、ポムポムプリン、ポチャッコ。
そのキャラクターたちの世界観と、ヒルトンスイーツの魅力が楽しめる企画です＾＾
ヨーロッパで製菓を学んだペイストリーシェフが作る、センス溢れる数々のスイーツ。
遊び心ある組み合わせ、見た目と味のギャップが楽しめるスイーツは、約25種類あります。
サンリオ好きな妻と、この日が来るのをとても楽しみにやってきました＾＾
いつかピューロランドにも行ってみたいと願う妻＾＾
流行りのレトロデザインの花や虹がモチーフとなった、華やかなディスプレイ。
サンリオの世界にワープしたような気分で、わくわくします＾＾
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「レインボーショートケーキ」
レインボーのチョコプレートが可愛い、ショートケーキです＾＾
スポンジ生地はしっとりきめ細やかな口当たり。
中にはトロピカルフルーツが入っています＾＾
レモンクリームが使われているため、さっぱりとした後味になっています＾＾
「マンゴーふわサク・パヴロバ」
ころんとしたシルエットが可愛い、パヴロバです＾＾
外側はサクッと軽い食感、内側はふわっと溶けるような繊細で儚い食感です。
上にはバニラクリームと、とろっとした完熟マンゴーが乗っています。
サクサクだったり、ふわとろだったり、食感の変化がとても楽しいです＾＾
「メロンキウイタルト」
メロンとキウイが乗った、淡いグリーンの色合いがとても綺麗なタルト＾＾
タルト生地はさっくり香ばしく、とても好みな食感です＾＾
メロンの甘さ、キウイの酸味がとてもバランス良く調和しているタルトです＾＾
「ひまわりムース マスカットとミント」
ひまわりのような、ビビットなイエローが目を引くムースです＾＾
中にはカルピスのクリーム、マスカットとミントのゼリーが入っています。
すっきりした甘さと、爽やかな後味で、とても滑らかな口当たり＾＾
見た目も味も、これからやってくる初夏にぴったりのムースです＾＾
「アプリコットヴィーガンカップケーキ」
乳製品や卵を使わっていない、カップケーキです＾＾
上に乗ってるのは、豆乳を使った滑らかなクリーム。
カップケーキはもちっとした食感で、優しい甘さです＾＾
アプリコットソースの甘酸っぱさが良く合う、身体にも優しいビーガンケーキです。
「チアシードプディング 白桃」
ピンクの色合いが可愛い、チアシードと桃のプディングです＾＾
一番下は、ザクロのジュースでコンポートした白桃がごろっと入っています。
上の部分はザクロのジュースとココナッツを入れたチアシードドリンク＾＾
チアシードのプチプチ食感と、桃の爽やかな甘みが、相性抜群の一品です＾＾
「カシスとココナッツのフラワーガーランド」
イエローとパープルが目を引く、華やかなスイーツです＾＾
周りはココナッツティラミスになっていて、ふわっとエアリーな食感です。
カシスクリーム、カシスゼリーはきゅんとした酸味で、さっぱりした印象。
下はココナッツショートブレッドで、南国の雰囲気を感じられる後味です＾＾
「アーモンド＆スイカゼリー」
ピンクとホワイトの二層になった、涼し気なゼリーです＾＾
一番下は、乳製品を使用せずに作られた、ビーガンのパンナコッタです。
中には赤えんどう豆が入っていて、ぜんざいを思わせる面白いアクセント＾＾
上はスイカとレモンのゼリーで、すっきりとした夏らしい印象です＾＾
「チーズケーキ」
上に乗ったエディブルフラワーが愛らしい、チーズケーキです＾＾
クリーミーなチーズのコクが感じられ、ふわっとした軽い口当たり＾＾
王道だからこそ、妥協せず丁寧に作られた事が分かる、チーズケーキです＾＾
「白桃とピスタチオのシブースト」
桃とピスタチオの、一口サイズの可愛いシブーストです＾＾
一番上は、バニラのシブーストクリームで、ふわふわしゅわっとした食感＾＾
濃厚クリーミーな味わいで、桃の爽やかな甘みとのバランスが絶品です＾＾
さくっと食感のタルト生地、ピスタチオの香ばしさが最高によく合います。
「ブルースカイバルーン」
青い空をイメージした、淡いブルーがとても綺麗なケーキです＾＾
中はライチのムースになっていて、爽やかな甘みでとろっとなめらか食感。
青りんごのコンポートも入っていて、食感のアクセントになって楽しい＾＾
雲の形をしたムースも可愛く、気分まで快晴になれるようなスイーツです＾＾
「グレープフルーツゼリー＆ライチゼリー」
ライチとグレープフルーツが入った、ぷるんと瑞々しいゼリーです＾＾
フルーツ自体の甘みを感じられ、暑い季節でもさっぱりと頂けます。
上は青じそが入ったゼリーになっていて、爽やかな香りがアクセントに＾＾
意外な組み合わせがとても良く合う、遊び心を感じられるゼリーです＾＾
「ジョイフル・ピンクケーキ ライム＆ラズベリー」
淡いピンクやリボンのチョコプレートが、とてもラブリーなケーキです＾＾
中はホワイトチョコレートのムースになっていて、ミルキーで優しい甘さ。
そこにラズベリーゼリーの甘酸っぱさが相まって、上品な仕上がりに＾＾
後味にライムの香りも感じられ、甘さ×爽やかさが絶品のケーキです＾＾
「サマーブルースカイゼリー」
空に浮かぶ、ふわふわの雲をイメージした、インパクト大のゼリーです＾＾
雲をイメージしたクリームは、豆乳ベースで、軽い口当たりです。
パイナップルコンポート、ゼリーと食べると、さっぱりとした爽快感＾＾
一口食べれば常夏気分になれる、これからの季節にぴったりのゼリーです。
「キャラメルカスタードプディング」
キャラクターのポムポムプリンを思わせる、カスタードプリンです＾＾
最近流行りの柔らかプリンではなく、しっかり固めの王道プリン。
卵のコクとキャラメルのほろ苦さが良く合う、誰もが大好きなプリンです。
「アイスクリームコルネ」
アイスクリームのような見た目が、とてもユニークなコルネです＾＾
中はチェリークリーム、アーモンドクリーム、チョコガナッシュの三層＾＾
一口ごとに変化していく味が楽しい、斬新なコルネです＾＾
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現在、こちらでは「食べ残しゼロキャンペーン」を実施されています＾＾
残さず食べると、ヒルトン大阪直営店での飲食で使える500円クーポンがもらえます。
サンリオビュッフェは、9月11日まで毎日開催されています＾＾
種類が多く食べきれなかったものもあるので、ぜひまた伺いたいと思います＾＾
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・サンリオキャラクターズ スイーツビュッフェ ～ジョイフル・サマーフェスティバル～
月～金 5600円
土日祝 6200円 ( 8月11日～8月15日は、土日祝料金 )
※子供(4歳～11歳)は通常料金の半額
※公式ホームページから予約可
※メニュー価格は来店時のものです。
【店舗情報】
店名：Folk Kitchen (フォルク キッチン ╱ Hilton Osaka 2階)
住所：〒530-0001 大阪府大阪市北区梅田1-8-8
営業時間：15時00分〜16時30分 ※スイーツビュッフェ時間
定休日：なし
※最新の情報は公式ホームページや公式インスタグラムなどで確認をお願いします。
【撮影機材】
・Sony a7ⅳ
・Sony FE 24mm F1.4 GM SEL24F14GM
・Sony FE 35mm F1.4 GM SEL35F14GM
・Sony FE 85mm F1.4 GM SEL85F14GM
【編集ソフト】
・finalcutpro x
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【動画内のBGM】
■NoCopyrightSounds
・Distrion & Alex Skrindo – Entropy [NCS Release]
■seekx
・【[フリートラック] “Passage” City Pop type beat Rap/jazzhop/Chill/ Night / lofi / BGM [Free Track/beat]】
・”City Pop Type Beat vol.2″hiphop/Rap/Trap/Chill/ Pop/kawaii [Free/フリートラック]
・【[フリートラック] “Sweet” jazz hop type beat hiphop/Rap/jazzhop/Chill/ Night / lofi / BGM [Free Track/beat]
・[フリートラック] “mist” Lofi hiphop type beat Rap/jazzhop/Chill /lofi /BGM [Free Track/beat]
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#スイーツビュッフェ #vlog #大阪カフェ
